五柳炸蛋的做法，爆炸味蕾！五柳炸蛋-家常美食中的烟火盛宴

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的美食小吃——五柳炸蛋，这是一道非常受欢迎的美食小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先准备好所需要的材料：鸡蛋：3 个、五柳菜：80 克、番茄酱：3 汤匙、白醋：2 汤匙、糖：1 汤匙、盐：1/2 茶匙、淀粉：1 茶匙、清水：50 毫升、食用油：适量

制 作 步 骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出沥油备用。

3. 另起锅，加入适量的油，放入五柳菜煸炒出香味。

4. 加入番茄酱、白醋、糖、盐和清水，搅拌均匀，煮至酱汁浓稠。

5. 将炸好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，让鸡蛋均匀地裹上酱汁。

6. 最后，加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小 贴 士

1. 鸡蛋液中加入少许盐，可以使鸡蛋更容易成型。

2. 煎鸡蛋的时候，要用中火，以免鸡蛋煎糊。

3. 五柳菜可以在超市或者菜市场购买到，如果没有也可以用其他蔬菜代替。

4. 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢酸甜口味，可以适当增加番茄酱和白醋的用量。

五柳炸蛋的口感外酥里嫩，五柳菜的酸甜和鸡蛋的香酥相互融合，让人回味无穷。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

这道五柳炸蛋是我的拿手家常菜，每次做都会被家人一扫而光。大家也快来试试吧！如果你喜欢这道菜，别忘了在评论区留言分享你的制作心得哦！同时，也欢迎大家关注我的账号，我会定期分享更多的美食做法，希望能和大家一起交流美食心得，共同探索美食的世界！