火山土豆泥的做法步骤小窍门&温馨提示火山土豆泥的更多做法

火山土豆泥的做法步骤

1.

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土豆去皮洗净。

2.

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切成薄片，装入盘中。

3.

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蒸锅水开，放入蒸锅内，开始蒸土豆。

4.

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土豆大概蒸15分钟即可，状态如图。

5.

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蒸制土豆期间，将肉剁成肉丁，胡萝卜切细丁。

6.

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生姜、大蒜、辣椒切碎。

7.

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碗中少许淀粉和清水，搅拌均匀备用。

8.

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取出，用勺子将土豆压成泥。

9.

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放入胡椒粉、盐搅拌均匀。

10.

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用勺子将土豆泥堆成山形（形状可任由发挥）。

11.

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锅内热油，放入肉末翻炒变色。

12.

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倒入生姜大蒜，爆香即可。

13.

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再倒入胡萝卜丁，翻炒变软；

14.

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勺入韩式辣酱，翻拌均匀。

15.

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再次搅匀淀粉水，倒入锅中，快速翻拌均匀。

16.

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汤汁稍微浓稠即可，再将汁从土豆泥上淋下。

17.

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倒完后，用筷子或叉子往土豆泥戳洞、画线条，形成火山的沟壑。

小窍门&温馨提示

1、火山沟壑在淋汤汁前完成应该更方便，效果会更好；2、土豆泥还可以加沙拉酱、番茄酱等，可以看自己喜好；3、辣酱调料也可以根据自身进行调整；

❤。事了4aek6 创建于 2019-05-16 19:00:43