吃不完的饺子皮做春饼，20分钟轻松搞定，家常食材吃得舒服美味

作为一个北方人，隔三差五的总想包一顿饺子吃。现在吃起来也方便，馅可以自己拌，饺子皮在外面买就好。在北京不管是超市还是菜市场，到处都有卖的。

我一般会买个2、3块钱的，或者独立包装的一小包，大概有三四十张皮。我的饭量小，通常有20多张就足够了，头一顿煮着吃，第二顿把没吃完的都煎了吃，正好两顿饭。

但是这样一来，还会剩下十几张饺子皮，扨掉实在太浪费了，有次看到网上分享的春饼食谱，忽然福至心灵，春饼前面的做法不就跟饺子皮一样吗？饺子皮完全可以做春饼啊！

试了两次感觉做饭简单又好吃，分享给大家。

饺子皮春饼（1人份）

【原料-春饼】饺子皮10张，面粉适量，植物油适量，

【原料-咸馅】黄瓜1跟，胡萝卜1根，鸡蛋1个，火腿肠1根（午餐肉1大片也可），黄豆酱

【原料-甜馅】老酸奶1杯，橙子1个，火龙果1个（其他水果也可以）

【制作步骤】

1、面板上放少量面，取出一张饺子皮，刷上油再摞一张，再刷油，依次类推，所有的饺子皮都摞到一起。

最后摞完了是这个样子。

2、擀春饼。擀面杖使劲把饺子皮擀平，我的技术实在一般，擀成了长片，想想反正都要卷起来，就这样吧，哈哈~大家尽量擀圆一点吧，主要是好看。

擀完了是这个样子。

3、上锅蒸。锅里放适量水烧开以后，把笼屉放进锅里小火蒸上15分钟左右，春饼就好啦。如果家里没有笼屉，可以直接用往不锈钢锅自带的蒸屉铺一张笼屉布，上面放擀完的面饼。

成功！这个春饼可以一层层揭开，又软又薄。

4、处理食材。黄瓜切长条，胡萝卜切丝，午餐肉一起在平底锅里煎熟切丝，鸡蛋摊成鸡蛋饼切成丝，当然，如果你家里有其他的食材，比如菠菜，圆白菜，豆芽这些，也都可以按照自己喜好准备出来。

5、卷春饼。取出一张春饼，中间刷上黄豆酱或者你喜欢的其他酱，把准备好的食材码在上面，随便一卷，成功！

6、甜版的春饼卷，很适合给孩子和女孩吃。

春天的尾巴都溜走了，但是不妨碍我们继续吃美味的春饼啊。这个饺子皮春饼做法简单味道又不错，收藏起来，下次吃剩下饺子皮试试吧！

菜谱都是一个字一个字的认真打出来的，如果觉得还可以的话，强烈欢迎帮我点个赞，留个言。您的支持是我继续下去的动力！接下来我会把研究的各种菜谱、美食跟大家分享，么么哒！