教你自己在家制作蛋黄派，做法简单无添加，吃着好吃又营养！

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃零食的，虽然说现在我们能够吃到的零食种类也是越来越多了，但是还是有很多的人喜欢吃的零食，都是小时候经常吃的那些零食，而且我们小的时候有这样的一种零食，也是非常的受欢迎的，那就是蛋黄派了。

提起蛋黄派，相信有很多的人都是非常的熟悉的，而且蛋黄排在吃起来的时候也真的是非常的好吃的，尤其是蛋黄夹心，在吃起来的时候特别的香甜，相信有很多的人在吃蛋黄派的时候，一口气也都是能够吃好几个的。

虽然说蛋黄派吃起来特别的好吃，但是现在食品安全的问题也是非常的让人担心的，如果你也特别的喜欢吃蛋黄派，又不想吃那些有添加剂的蛋黄派的话，就来学习一下，自己在家里面制作蛋黄，爸爸做法非常的简单，而且无添加，吃着好吃又营养。

准备食材：鸡蛋，蛋糕，粉白糖，蜂蜜，蛋黄，低筋面粉，淀粉，牛奶，白砂糖，黄油，淡奶油，白糖。

制作方法：首先我们先准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋打在一个无水无油的盆子中之后我们把鸡蛋充分的搅拌均匀，然后加入适量的白糖和蜂蜜之后用电动打蛋器打发。

等到鸡蛋打发以后，我们就可以把准备好的蛋糕粉过筛，然后加入到打发的鸡蛋中之后用刮刀翻拌均匀一定要注意，不要画圈搅拌，要像炒菜一样翻拌均匀。

等到搅拌好以后，我们准备一些模具，然后在模具的底部刷上一些食用油，这样再制作好蛋糕以后，在脱模的时候可以更方便一些。

之后我们就可以把做好的面糊倒在模具中了，不过要注意不要倒满了，一般情况下倒至七八分满左右就可以了，然后用勺子轻轻的把表面抹平。

之后我们把烤箱的烤盘拿出来，然后把烤箱提前预热，160度之后，把做好的蛋糕可以放在烤箱中烤至20分钟左右的时间。等到烤好以后就可以拿出来了，等到放凉以后脱模备用。

在烤蛋糕的时候，我们也是可以来制作蛋黄酱的，准备三个蛋黄，然后把蛋黄搅拌均匀，搅拌至发白的状态，然后加入10克左右的低筋面粉和7克的淀粉搅拌均匀。

然后我们准备一口锅，在锅里边加入200克左右的牛奶，之后再加入50克左右的白糖，用小火煮至白糖融化把火关掉，然后把准备好的牛奶倒入蛋黄糊中，1/3充分的搅拌均匀之后，再把剩下的牛奶都倒进去，充分的搅拌均匀。

搅拌均匀以后，我们用过滤网过滤一下之后再加入到不粘锅中用小火熬至浓稠，就可以把火关掉了，最后再加入10克左右的熔化过的黄油搅拌均匀，放凉备用。然后我们再准备100克左右的淡奶油加入10克左右的白糖打发，等到打发以后，把打发的淡奶油放在凉透的蛋黄糊中充分的搅拌均匀。

之后我们把做好的蛋黄酱装在裱花袋中，然后从蛋糕的底部插进去，把蛋黄酱挤在中间，这样好吃的蛋黄派就做好了。做法特别的简单，做出来的蛋黄派吃起来比买的还要好吃，最重要的是无添加，如果你也喜欢的话就赶紧来试试看吧。