农村田野里遍地的白花，农民们吃它上瘾了

夏天走在农村的小路上经常能够看到田野里有很多的白色的花，这些花是韭菜开的花，到了夏天很多的蔬菜都开花了，但是这韭菜开出的花是可以吃的，但是它的花不代表任何时候都可以吃的。

农民们都把韭菜叫做洗肠草，可想而见韭菜对人的身体是有着好处的。同样韭菜花对人的身体也是很好的。到了夏天韭菜就会长出韭菜花，这花有个长长的茎，就是这个长长的茎才是精华。

这个茎农民们把它叫做韭菜亭子其实也就是韭菜花了，它们两个是一个整体，当韭菜花还是花骨朵的时候就是韭菜花最好吃的时候。韭菜花的味道就和韭菜的味道差不多，但是韭菜花比韭菜更加的香。

到了夏天韭菜就会疯狂的开花，这是时候农田里就到处都是农民们弯着腰摘着韭菜花的样子。如果农民们不把花给摘掉的话韭菜花很快就会变老，然后韭菜生长速度也就会变慢了，韭菜味道吃起来也变了味。韭菜花也是道美食，农民们经常用韭菜花炒着吃味道特别的香，韭菜花还能够制成很多的菜，同样它也有洗肠的作用。

韭菜花在市面上特别的受欢迎，在菜市场上韭菜花的价格特别的贵，不光农民们爱吃城里人也十分爱吃这个韭菜花。