海底捞推出自助餐：108元一位，继续“科目三”以后又整活？

最近，海底捞推出了限时108元一位的自助餐，迅速成为热门话题。根据网传信息，该自助餐包括锅底、自选小料、羊肉、牛肉、素菜、小吃等各种餐品。据悉，上海和杭州的两家海底捞试点门店将率先引入这一自助餐项目，并计划于12月18日正式上线。

此举一经公布，便引起了市场的广泛反响。很多消费者都认为108元在海底捞自助餐店大快朵颐是非常划算的，对海底捞品牌也起到了良好的宣传作用。但需要注意的是，据门店工作人员介绍，自助餐并非包含店内所有产品，毛肚限量一人两份，其他的不限量。

自从开业以来，海底捞一直以其独特的服务和美味的火锅而广受欢迎，之前还因为“科目三”火了好一阵子。据悉，海底捞服务员们不仅会为顾客表演各种传统的锅底烹饪技巧，还会在顾客用餐时进行“科目三”舞蹈表演。这种创新的服务形式让顾客在享受美食的同时也能欣赏到别样的表演，为用餐体验增添了一份乐趣。

值得一提的是，近两年来，不少火锅品牌都曾推出自助餐模式，并引起了广泛关注。然而，这些店铺在一段红火之后，最终也以歇业告终。业内人士指出，从传统火锅消费模式向火锅自助模式转变，商家与消费者双方如何实现共赢，需要进行更加策略性的考量。