金汤肥牛面美味又酸香爽，不比大厨差！

#挑战30天在头条写日记#金汤肥牛面是一道非常美味的中式面食，以下是制作金汤肥牛面的一种常见做法：

食材：

- 肥牛片：200克

- 鸡蛋面：适量

- 蔬菜（如菠菜、豆芽等）：适量

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 香菇（可选）：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，将肥牛片切成薄片备用。将生姜切成丝，大葱切成小段，香菇切片。

2. 开水烧开，将鸡蛋面放入热水中煮熟，捞出备用。

3. 取一个炒锅，加入适量的食用油，放入生姜丝、大葱段和香菇片翻炒出香味。

4. 将切好的肥牛片放入炒锅中翻炒至变色，然后加入适量的生抽和一些水煮熟至肉片变熟嫩。

5. 在另一个小锅中，加入适量的水，放入煮开，然后将煮好的肥牛片连同肉汤一起倒入小锅中，煮沸。

6. 在小锅中加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加入一些白胡椒粉调味。

7. 将煮好的鸡蛋面和蔬菜放入碗中，然后将煮沸的金汤和肥牛片倒在面上，完成一碗香气扑鼻的金汤肥牛面。

这只是一种制作金汤肥牛面的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。希望你能成功制作出美味的金汤肥牛面！