白啤酒和艾尔啤酒(白啤和艾尔啤酒的区别)
白啤酒和艾尔啤酒(白啤和艾尔啤酒的区别)
白啤酒和艾尔啤酒。这些啤酒都是用麦芽酿造的，口感非常好，深受人们的喜爱。不过，大家知道吗？其实在中国还有一种啤酒，它的名字叫做青岛啤酒。那么大家知道这是怎么回事吗？接下来就让我们一起来了解一下吧。原来，青岛啤酒是由德国人发明的，当时他们为了研究啤酒，专门来到了青青岛实验，结果发现这里的气候非常适合酿造啤酒，于是他们决定在这里建立一个工厂，然后生产啤酒。
炎炎夏日，消暑的正确方式，是喝上一杯冰镇的精酿啤酒（以下简称：精啤）。端起酒杯使劲喝上一口，饱含麦芽汁香气的液体，混合乳脂状的泡沫沁满口腔，一天紧张工作带来的疲劳感，此刻一扫而空，美好的生活，也从此刻正式开启。
精啤强调个性，每一瓶精啤的背后，都被赋予不一样的品牌故事和意义。今天，我们就和大家聊一聊 10 个最受欢迎的精酿啤酒品牌。
1、维德特（Vedett）
（1）产地：比利时
（2）品牌简介：
维德特旗下的啤酒，都产自比利时督威摩盖特集团（Duvel Moortgat）的督威（Duvel）酒厂，是督威酒厂的明星产品。
维德特品牌的定位为自我，另类，时尚，每个背标上，都有一个肖像特写，这些特写来自维德特啤酒的忠实粉丝。
维德特将这些照片制作成标签，印到啤酒瓶身上，使每一位维德特的粉丝，都有机会成为下一瓶维德特瓶身的封面人物。
（3）代表酒款
白熊（Vedett Extra White）、企鹅（Vedett Extra Blond）和海象（Vedett IPA）
白熊啤酒属小麦啤酒，瓶装的白熊啤酒未经过滤，斟酒之前需要摇动酒瓶，以使沉淀的酵母与啤酒融合。
2、豪格登（Hoegaarden）
（1）产地：比利时
（2）品牌简介：
豪格登酒厂位于比利时胡哈尔登（Hoegaarden）城镇。20 世纪初，这里的啤酒产业走向衰落。1957 年最后一家酒厂倒闭。作为酒厂的一员，皮耶·塞利斯（Pierre Celis）用了 10 年时间来钻研啤酒的独特配方，1966 年他成立了自己的小酒厂。
1980 年初期，他收购了豪格登蒸馏厂，并将之改建为啤酒厂。塞利斯自诩为该地区啤酒产业的正统传人，因此，在其出产的啤酒标签上，可见到“1445 年”字样（当地啤酒制造可追溯到的最远年份）。
（3）代表酒款
福佳白啤酒
一款小麦酵母啤酒，除了基本的四种原料（大麦芽、啤酒花、酵母、水）外，还有胡荽和陈皮，带有特别的果香味。
3、智美（Chimay）
（1）产地：比利时
（2）品牌简介：
1850 年，距离比利时“奇美镇” 10 公里的地方出现了一个名叫斯高蒙特圣母玛利亚（Our Lady of Scourmont Abbey）的修道院，随着饥荒和战争到来，修道院很快被变卖。
1862 年，修道院再次开张，并且重新酿造“修道院啤酒”。 他们酿造的啤酒以“智美（Chimay）”命名，完全继承了古代修道士自然酿造、发酵和瓶中二次发酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。今天，智美啤酒早已成为全球销量最大的修道院啤酒。
（3）代表酒款
智美蓝帽
智美产品以酒帽的颜色划分：红帽、白帽、蓝帽。除此之外，还有一种相对不常见的智美金帽。智美蓝帽是典型的烈性艾尔啤酒，也是修道士啤酒中，最经典的作品。
4、角鲨头（Dogfish Head）
（1）产地：美国
（2）品牌简介：
美国东部一家有特色精酿啤酒厂，由山姆·卡莱格内（Sam Calagione）创建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。
关于山姆·卡莱格内本人，他的经历正是美国梦的缩影。他出生富裕，未到法定喝酒年龄就开车跨州买啤酒，被学校开除。后来去纽约一家餐厅端盘子，对手工啤酒表现出极大的兴趣，于是开始尝试自己酿造啤酒。
他的自酿啤酒得到了很多朋友的肯定。这一切鼓舞着他成为一个专业酿酒师，并开设自己的酿酒厂。中间波折颇多，不过最后他开了间啤酒餐馆，实现了自己的梦想。
（3）代表酒款
IPA 90 分钟
这款作品的诞生得益于山姆创始人创造性的“连投酒花”工艺。所谓“连投酒花”工艺，就是在麦芽汁煮沸的过程中，不间断的投入酒花，这样会使啤酒苦味和香气的层次更加丰富。
5、卡美里特（Karmeliet）
（1）产地：比利时
（2）品牌简介：
1679 年，卡美里特啤酒诞生于加尔默罗修道院（Dendermonde）。自那时起，卡美里特啤酒就遵循传统的配方酿制，重现了三种谷类的使用方法：小麦，燕麦和大麦。
修道院的旧址，位于博斯特勒（Bosteels）啤酒厂的附近。因此，当时的第七代经营者从小就对啤酒耳濡目染。经过多次走访，他终于找到了最原始、最好的啤酒配方，并于 1997 年执掌家族啤酒厂后，重新酿造这一被命名为卡美里特的啤酒。
（3）代表酒款
卡美里特三料
卡美里特三料啤酒，由三种谷物酿造而成：大麦、小麦和燕麦，带有类似香草、芹菜的清香，又有一种蜂蜜似的甜腻感。
6、罗斯福（Rochefor）
（1）产地：比利时
（2）品牌简介：
罗斯福啤酒是著名的 7 大修道院啤酒品牌中的一员。公元 1230 年，罗斯福修道院的前身勒瑟科（Le Secours）圣母院建立。1464 年，修道士来到罗斯福小镇。之后的战乱中，这里先后被新教的军队洗劫、摧毁，直到 1568 年，罗斯福修道院建立，不久后开始酿造啤酒。
上世纪 60 年代，罗斯福修道院微调配方，巧妙地利用富含钙的泉水、高品质麦芽、上等苦酒花和一种“神秘药草”作为酿造原料。酿造完成后，啤酒会被灌入瓶中，在 20-23℃ 的暖房中，进行长达两周的二次发酵后，这批罗斯福修道院啤酒才得以问世。
（3）代表酒款
罗斯福 10 号
罗斯福酒厂拥有三款啤酒，以啤酒标上的数字作为区分：6号、8号和10号。其中，10号啤酒是罗斯福最顶级的啤酒，纯正的修道士啤酒，泡沫极其细腻。
7、酿酒狗（Brew Dog）
（1）产地：英国
（2）品牌简介：
由于对工业化的拉格啤酒，和爱尔啤酒主导的英国市场感到厌倦，詹姆斯·沃特（James Watt）和马丁·迪克（Martin Dickie）希望能找到一种全新的理念，让消费者感到焕然一新。
于是，2007 年 4 月酿酒狗啤酒厂诞生了。最初，他们在一间租用的破屋里酿酒。之后他们对啤酒的大胆创新，得到《英国卫报》（The Guardian）等众多英国媒体的专题报道。
近年，酿酒狗以几款超高酒精度的啤酒，登上时代周刊《Times》等各大国际新闻媒体，成为崛起速度最快的精酿啤酒品牌，现已强势占领了英国精酿啤酒的主流市场
（3）代表酒款
拉格啤酒
这款啤酒，加入了比工业拉格啤酒多十倍的啤酒花，经五个星期冷藏，带有强烈的麦芽和柑橘的风味。
8、胡赫粉象（Delirium）
（1）产地：比利时
（2）品牌简介：
粉象系列由一家比利时家族酿酒厂“胡赫（Huyghe）”酿制出品。胡赫家族啤酒酿造厂的历史可追溯到公元 1654 年。当时，根特城附近的梅勒（Melle）是啤酒酿造的热土，一家叫作 Brouwerij Mouterij den Appel 酿酒厂于 1654 年在这里创立。
1902 年，胡赫啤酒酿造厂创始人乐昂·胡赫（Leon Huyghe）先生来到梅勒，加入了 BrouwerijMouterij den Appel。4 年后，他买下了这家酿酒厂。
胡赫家族拥有众多啤酒产品，如“粉象”（Delirium）系列啤酒。其中，浅粉象（Delirium Tremens），被誉为“世界第一啤酒”，首次酿造于 1988 年，曾被美国啤酒猎头评选为“当今世界最好的啤酒”。
（3）代表酒款
深粉象啤酒
鼎鼎大名的“失身酒”。酒瓶外有一层白色包浆，酒标上是一只可爱的小粉象。尽管它的酒精度数不低，但它淡淡的焦糖味和绵密丰厚的泡沫，容易让人忽视其酒精潜在的酒精度。
9、卡力特（Kostritzer）
（1）产地：德国
（2）品牌简介：
卡力特是德国第一黑啤品牌，20 多年来，一直保持着黑啤市场的领导地位，产量超过 4000 万瓶，出口到全球 50 多个国家。
卡力特创建于 1543 年，后得到药剂师的推荐，时至今日，依然有很多消费者十分认可，卡力特在保健提神方面的功效。卡力特独特的黑色酒液，源自优质烘烤的麦芽。这种烘烤的麦芽，赋予啤酒独特的香味，使之获得“黑色外表下的洁白灵魂”的美誉。
（3）代表酒款
卡力特黑啤
作为典型德国黑啤，选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花，不使用烘烤过的麦芽或添加剂，口感更顺滑，带有大麦独特的甜味。
10、帝磨栏（De Molen）
（1）产地：荷兰
（2）品牌简介：
帝磨栏啤酒厂是荷兰新世界精酿的代表，2010 年，被美国选为世界百大啤酒品牌。酒标上的风车名叫“阿克杜伊夫”（Arkduif），是荷兰小镇的著名历史建筑。
帝磨栏啤酒厂的早期经营，相当不容易。因为在荷兰，之前的几十年本地消费者一直消费拉格啤酒（Lagers）。幸运的是。帝磨栏在 2005 年 8 月的英国大不列颠啤酒节上，获得了“最受欢迎的比利时及荷兰啤酒“。自那以后，帝磨栏啤酒的销售火爆，各地进口商蜂拥而至。之后随着出口额和数量的迅速地增长，至 2009 年，帝磨栏出产的啤酒 90% 用于出口。
（3）代表酒款
帝国世涛
酒厂的旗舰产品，2008 年获得了瑞典“斯德哥尔摩啤酒和威士忌节”金奖。
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The End
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