处暑能种哪些菜？五句老话指明5种田园菜，处暑种，秋冬吃

#图文作者打造计划#处暑是二十四节气第十四个节气，此时酷热难熬的天气到了尾声，人们早晚可以感受凉爽的气候，但白天温度还是很高，处暑过后，外界气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，农村栽培的农作物陆续进入成熟期，由于夜寒昼暖，庄稼成熟很快，俗语“处暑三日无肯谷”，说明处暑过后，作物很快要收获了，那么对于菜农来说，还有哪些蔬菜能种植呢？五句老话指明5种田园菜，处暑种，秋冬吃。

一、处暑就把白菜移，十年准有九不离

这句老话的意思是处暑节气时，正是白菜移栽的最佳时期，十年就有九年丰收，这也是多年来白菜丰产移栽的经验之谈，白菜是一种喜欢冷凉环境的蔬菜，营养丰富，含水量高，尤其冬季空气干燥，吃白菜有护肤和养颜的效果，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍等，经济价值非常高，种子萌发时的适温度为22℃~25℃，莲座期的适温度为18℃~22℃，白菜从立秋开始播种，到发芽到长出四五片叶子移栽，刚好到处暑，一般在11月上市。

二、七月十五，早蒜入土

这句老话的意思是农历七月十五是种植早蒜的时间，早蒜主要收获的是青白苗，与冬季栽植收获大蒜与蒜薹不同，处暑后，外界温度逐渐冷凉，对于早蒜来说，正是播种的最佳时期，大蒜喜欢寒凉环境，最适宜的生长环境为-5到25摄氏度，短日照及冷凉环境适宜茎叶生长，幼苗期最适宜温度为15摄氏度左右，处暑后，外界温度普遍在23℃以下的低温，所以非常适合大蒜茎叶生长，秋冬季收获上市。

三、七月种芫荽，八月种菠菜

这句老话的意思是七月种植香菜，八月种植菠菜，处暑一般处在每年的农历七月此时正是播种香菜的最好时节，香菜的营养价值比较丰富，可以增进食欲，预防感冒，还可以去除肉类的腥味，所以经济价值非常高，香菜喜欢冷凉的环境，适宜生长的温度为17到20摄氏度，可耐0摄氏度的地温，温度超过20摄氏度则生长变缓，处暑时播种香菜，选择耐寒的小叶品种，去皮浸水催芽，可迅速生出新根生长，营业员价值及经济价值最好。

四、七月葱，八月蒜

这句老话的意思是农历七月可以播种香葱，农历八月可以播种大蒜，香葱香味浓郁，是生活中的常见调味料，一般分为春季播种及秋季播种，处暑是可以播种香葱的，香葱喜欢凉爽的环境，发芽的适温为15到20摄氏度，茎叶生长的适温为19到23摄氏度，根系生长适温为15到18摄氏度，处暑播种香葱要浸水催芽，撒播，育苗移栽，保持一定水分，大约4到5天即可发芽。

五、处暑萝卜莫迟疑，再晚只收萝卜皮

这句老话的意思是处暑时是种植红萝卜的最晚时间，错过了这个时间再播种红萝卜，只能收小萝卜头了，红萝卜喜欢冷凉气候，种子发芽最适宜的温度20到25摄氏度，适宜生长的温度在18到22摄氏度，俗话说“霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜收回来”，意思就是霜降节气时就是收获萝卜的时刻，红萝卜生长周期为60天左右，这样从霜降朝前推算，播种时间约在立秋节气，处暑晚了15天左右，这样对于红萝卜生长影响不是很大，但是再晚，萝卜就无法完成膨大期生长了。

综上，处暑时节，外界温度越来越低，但是此期的温度白天仍很高，播种蔬菜是要选择耐寒的品种，五句老话指明处暑节气白菜可以移栽，大蒜、香菜、香葱及红萝卜可以播种，处暑种，秋冬吃。