红薯炒肉怎么做,红薯可以炒肉吗

本文目录

1.红薯可以炒肉吗 2.红薯蒸肉片的家常做法 3.地瓜炒五花肉的做法窍门 4.地瓜炒肉的做法大全集

红薯可以炒肉吗

红薯可以炒肉，红薯和肉没有冲突。红薯忌食以下食物：

红薯+鸡肉：同食会腹痛

红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻

红薯+柿子：腹胀

红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛

红薯+鸡翅：同食会腹痛

红薯+海蟹：结

红薯+柴鸡：同食会腹痛

红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛

红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石

红薯+河蟹：结石

红薯蒸肉片的家常做法

主料

肥瘦猪肉

200g

红薯

150g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

3个

大葱

1节

姜

3片

大蒜

2瓣

干红椒

1个

白砂糖

2g

酱油

5g

五香粉

少许

淀粉

半茶匙

步骤

1.备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒

2.猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟。

3.红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。

4.油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。

5.再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。

6.还是用原锅原油炒红薯片和青椒，当它们断生变色时加盐调味。

7.最后将前面盛出的猪肉片下锅，翻炒匀就可出锅了。

地瓜炒五花肉的做法窍门

主料

250克地瓜150克猪瘦肉25克青椒25克红椒

辅料

3克葱3克姜末4克盐15克酱油10克料酒40克油3克米醋5克麻油

地瓜耐储藏，可调节蔬菜供应，以前用于鲜食及制成地瓜，烹调时主要和肉类等原料一起烧制，还可用炒、炝、焖等方制成菜肴，另外地瓜的嫩叶也可食用，多做成美味汤羹。

做法与步骤

1

将地瓜去皮洗净，切成薄片，放碗内，加盐2克腌制5分钟，用清水洗净；猪瘦肉去筋膜，切成薄片，放碗内，加酱油5克和料酒腌几分钟；青、红椒均切成块。

2

炒锅置旺火上，放油烧至六成热，放猪肉片和青、红椒块煸炒1分钟， 加入葱末、 姜末和地瓜片炒熟， 放上盐2克、酱油10克、米醋和麻油调好口味，炒匀后装盘上桌即可。

地瓜炒肉的做法大全集

1、做法一

用料：地瓜半个、猪肉200克、植物油10克、盐2.5克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、姜3克。

地瓜半个约200克去皮洗干净切片。猪肉入清水加料酒煮到能用筷子穿过，捞出切片。炒锅放少量植物油。烧热后放肥猪肉炒出油份，再放瘦肉同炒炒匀，放姜片。放生抽，老抽提色，放地瓜片炒匀炒约5-6分钟。调入盐炒匀即可。

2、做法二

用料：：白地瓜300克、猪瘦肉150克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、干辣椒3个、料酒2克、淀粉2克。

白地瓜去皮切片，蒜切片，姜切丝，大葱切片；猪瘦肉切片，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；锅中倒适量油，油温烧至6成热时，下入猪肉片炒散，加干辣椒、葱、姜、蒜炒香，倒入白地瓜一起炒；调入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

3、做法三

用料：地瓜1个、肉丝150克、青椒1个、生姜2片、大蒜2瓣、生抽2勺、玉米淀粉少许。

将地瓜给剥皮洗净，然后切成片再改刀成细丝，备用。然后将青椒也切细丝备用，不需要太细，一定要粗细均匀。后面准备猪肉，将猪肉给清洗干净，然后瘦肉切细丝，用生抽、姜丝抓一抓，酱料被吸收后放玉米淀粉拌匀，给肉上浆，这样才好吃嫩滑。

然后准备小半锅水烧开，地瓜丢进去焯烫一分钟，捞出来沥干水分待用。准备炒锅，炒锅中倒入适量的食用油，等油烧热，煸香姜蒜末。再将肉丝进锅，用筷子扒拉几下，炒至断生为止。然后将地瓜和青椒，重新入锅，一起兜炒入味，出锅前放少许盐调味就可以。

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